| Category | Year | Project name | Project period |
|---|---|---|---|
| D1 | 107 | 從供需層面探索行動支付在觀光餐旅產業之應用 | 2018-08 ~ 2020-07 |
| D1 | 105 | 旅遊幸福與健康效益研究 | 2016-08 ~ 2018-07- |
| D1 | 104 | 以解釋水平理論探討心理距離對餐旅業員工不倫理行為決策的影響 | 2015-08 ~ 2016-07 |
| A | 104 | 104~105年度教學卓越計畫-子計畫五：5-4-4 餐旅大師開講 | 2016-01 ~ 2016-12 |
| A | 104 | 104~105年度教學卓越計畫-子計畫六：6-4-2 加入國際餐旅教育學會掌握國際脈動 | 2016-01 ~ 2016-12 |
| A | 104 | Super étoile餐旅超級菁英學分學程 | 2015-08 ~ 2016-07 |
| D1 | 103 | 「被揭發機率」和「受處罰程度」對餐旅業員工不倫理行為決策的影響 | 2014-08 ~ 2015-10 |
| A | 103 | 104~105年度教學卓越計畫-子計畫五：5-4-4 餐旅大師開講 | 2015-01 ~ 2015-12 |
| A | 103 | 104~105年度教學卓越計畫-子計畫六：6-4-2 加入國際餐旅教育學會掌握國際脈動 | 2015-01 ~ 2015-12 |
| A | 103 | Super étoile餐旅超級菁英學分學程 | 2014-08 ~ 2015-07 |
| D1 | 103 | 「被揭發機率」和「受處罰程度」對餐旅業員工不倫理行為決策的影 | 2014-08 ~ 2015-10 |
| D1 | 102 | 應用態度重要性模式於長短程旅遊地選擇決策之比較 | 2013-08 ~ 2014-10 |
| A | 102 | 102~103年度教學卓越計畫-子計畫五：餐旅大師開講 | 2014-01 ~ 2014-12 |
| A | 102 | 102~103年度教學卓越計畫-子計畫六：加入國際餐旅教育學會組織 | 2014-01 ~ 2014-12 |
| E | 102 | 103年觀光旅館業及旅館業中高階經理人訓練 | 2014-05 ~ 2014-11 |
| E | 102 | 旅館業初階與中階主管職能發展培訓及關鍵職類職能基準建置 | 2014-07 ~ 2014-11 |
| C | 101 | 餐旅業職能系統之建構(III) | 2013-01 ~ 2014-03 |
| D1 | 101 | 應用資源基礎理論探究台灣旅遊市場定位 | 2012-08 ~ 2013-10 |
| A | 101 | 102~103年度教學卓越計畫-子計畫五：餐旅大師開講 | 2013-01 ~ 2013-12 |
| A | 101 | 102~103年度教學卓越計畫-子計畫六：加入國際餐旅教育學會組織 | 2013-01 ~ 2013-12 |
| C | 100 | 餐旅業職能系統之建構(II) | 2012-01 ~ 2012-12 |
| C | 100 | 餐旅業職能系統之建構(I) | 2011-06 ~ 2011-12 |
| A | 100 | 100~101年度教學卓越計畫-子計畫六：在地化餐旅特色 | 2012-01 ~ 2012-12 |
| D1 | 100 | 應用社會學習理論探究新移民飲食同化 | 2011-08 ~ 2012-09 |
| E | 100 | 大陸觀光客來台旅遊議題調查 | 2011-11 ~ 2012-11 |
| A | 100 | 100~101年度教學卓越計畫子計畫四：國際化餐旅特色 | 2012-01 ~ 2012-12 |
| D1 | 99 | 餐旅倫理議題─台灣觀點 | 2010-08 ~ 2011-10 |
| A | 99 | 100~101年度教學卓越計畫-子計畫三.子計畫四.子計畫六 | 2011-01 ~ 2011-12 |
| D1 | 98 | 多重目的個案研究整合型計畫(III)－子計畫十八：台灣休閒農業發展協會 | 2009-01 ~ 2009-12 |
| A | 98 | 多重目的個案研究整合型計畫(III)－總計畫暨子計畫一 | 2009-01 ~ 2010-03 |
| D1 | 97 | 台灣民眾意識型態與其對中國大陸旅遊意象研究 | 2008-08 ~ 2009-01 |
